Second / Seconde de cuisine
Emploi
Allevard, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Je recherche un Second de Cuisine pour le Centre des Mainiaux, sur la station du Collet d'Allevard, en Isère. Géré par l'Association des PEP de la Mayenne, le centre se prépare pour la saison, où nous accueillons notamment des classes découvertes et des colonies de vacances ! Voici la période où il nous manque peut-être un profil comme le tien : - Du 02 janvier au 15 mars (et peut-être un peu plus en fonction des réservations) Les missions (sous la supervision de la cheffe de cuisine) : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des entrées, des plats, des desserts - Production des différents repas (mise en place, préparation, assemblage, dressage) - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par les chefs - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Alors si. - tu as de l'expérience (avec un diplôme c'est encore mieux !) et très envie de découvrir la vie en collectivité, - tu as une formation HACCP, - tu es capable d'être en autonomie lors des repos de la cheffe de cuisine, deux jours par[...]
